julio 31, 2024
Il Salentino
Un Pedazo de la Toscana en Granada
En una soleada tarde en La Zubia, Granada, tuvimos el placer de almorzar en Il Salentino, un encantador restaurante italiano que nos transportó directamente a las cálidas y acogedoras trattorias de Italia. La experiencia fue un deleite para los sentidos, no solo por la excelencia de su cocina, sino también por la atención detallada y esmerada de su personal.
Atención y Servicio
Uno de los aspectos más destacables de nuestra visita fue la exquisita atención que recibimos. El personal no solo fue amable y atento, sino que nos ofrecieron una detallada explicación de todas las pastas disponibles, acompañada de muestras de las mismas. Esta presentación no solo demostraba el mimo y cariño con el que preparan cada plato, sino que también nos permitió apreciar la calidad y frescura de los ingredientes que utilizan.
Platos Principales
Nuestra experiencia comenzó con unos exquisitos Ravioli de Pollo Teriyaki. La combinación de sabores en este plato fue simplemente magistral. Los raviolis, rellenos de un sabroso pollo teriyaki, se complementaban a la perfección con el ajo, los tomates cherry, el Parmigiano, las almendras y una delicada salsa de nata, miel y sésamo. Cada bocado era una explosión de texturas y sabores, logrando un equilibrio entre lo dulce y lo salado que dejó una impresión duradera en nuestro paladar.
Para acompañar, optamos por el clásico Spaghetti Amatriciana. Esta salsa de tomate con cebolla, ajo, tomates cherry, guanciale y un toque picante fue un auténtico homenaje a la cocina tradicional italiana. Los spaghetti estaban cocidos a la perfección, al dente, absorbiendo cada matiz de la rica y robusta salsa. El guanciale añadía una profundidad de sabor que, junto al ligero picante, transformaba este plato en una experiencia culinaria sublime.
Postre
Cerramos el almuerzo con unos deliciosos Cannoli Sicilianos, el broche de oro perfecto para una comida memorable. La masa crujiente, rellena de una suave y cremosa ricota con toques de cítricos y chocolate, nos transportó al corazón de Sicilia. Fue el final dulce perfecto para una comida que ya había superado todas nuestras expectativas.
La velada en Il Salentino fue una experiencia culinaria inolvidable, donde cada plato nos transportó a la auténtica Italia y el servicio esmerado nos hizo sentir como en casa.
Conclusión
En resumen, Il Salentino en La Zubia es una joya gastronómica que combina la autenticidad de la cocina italiana con un servicio excepcional. Cada plato está preparado con dedicación y pasión, y la atención al cliente es insuperable. Sin duda, un lugar al que deseamos volver para seguir explorando su deliciosa carta.
